朝ごはんの宿 俵屋

特別栽培米・さゆり米と喜多方・会津の食文化について書いています

ふき採り

 “ふき”が出たからと電話をもらい、

さっそく採りに行ってきました。(どれかわかります??)

 

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まだ細いですが、香りは最高~✨

 

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採れたてを湯がいてすじを取り除きます。

 

それを自家製昆布出汁でけんちんにしたら

田舎の味が完成です!

 

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朝ごはんに出すと、「懐かしい味だ~」と

喜ばれます。